（ウメペディア・梅の実学園大百科）

パティスリー・ウカワ

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東京都・東町にあるケーキ店。
月島商店街にあるケーキ店で、毎年多くの客でにぎわっている。

１．会社概要

　　資本金：

　　代表取締役：

２．業種

　　飲食店

３．部署

　　なし

４．支店・関連会社

　　（支店）

　　なし

　　（関連会社）

　　なし

５．主な職種

　　パティシェ（正社員）、パティシェ補助（パート・アルバイト）、販売（正社員・パート・アルバイト）

６．課外活動・社則など

　　制服はパティシェとパティシェ補助は白の調理服。作業の際は使い捨てのキャップとマスクを着用。販売は男性はタキシード系ユニフォーム、女性はオーストリアの女性舞踊系のユニフォーム。

　　従業員はパティシェは約10人（パティシェ補助も含む）、販売が約6人。パティシェの男女比は2：3の割合で、女性が多い。販売は男性従業員はほとんどおらず、全員が女性。

　　商品は生ケーキと焼き菓子が中心。カフェは設置しておらず、テイクアウトのみの専門店。基本的には予約はいらないが、バースデーケーキやクリスマスケーキは予約が必要。

７．採用

　　募集は随時。パティシェは製菓衛生士有資格者か経験者に限る。パティシェ補助は未経験OKで、資格も不要。販売は経験は問わない。いずれも正社員・パートは20歳以上40歳まで、アルバイトは18歳以上35歳まで（高校生不可）。尚、経験者は年齢の上限は問わない。

８．在職中の梅の実学園メンバー

　　（東町支部・月島チーム）京香（パティシェ）

９．退職した梅の実学園メンバー

＊これはまだ書きかけです。