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名前 | ナム | 本名・芸名 | ||
| 年齢 | 51歳 | 性別 | 男 | ||
| 居住地 | ベトナム | ||||
| 出身地 | 同上 | ||||
| 誕生日 | 6月17日 | 星座 | ふたご座 | ||
| 血液型 | AB型 | ||||
| 会社名 | 現地の飲食店 | ||||
| 職種・職業 | 料理人 | 部署名 | |||
| 家族構成 | 妻（リア）、娘（ライザとアリッサ） | ||||
| 最終学歴 | 現地の料理学校 | 職歴 | 料理人 （独立前の仕事） |
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| 習い事 | 免許・資格 | 調理師（ベトナム） ベトナムの自動車免許 |
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| 趣味 | ドライブ、料理 | 特技 | 料理 | ||
| 好きな食べ物 | フォー、生春巻 | 嫌いな食べ物 | なし | ||
| 好きな教科 | 調理実習 | 嫌いな教科 | 数学 | ||
| 学生時代の部活 | 会社の役職 | オーナー | |||
| 健康状態 | 高血圧気味。酒はOK。たばこはNG。 | ||||
| 性格・特徴 | 明るくて活発な性格。地元でベトナム料理店を経営する料理人。イギリス人妻のリアとは旅行時に自身の店を訪れ、フォーを食べたことがきっかけでのちに結婚。現在は妻と一番上の娘のライザの3人で店を運営している。 | ||||
| 梅の実学園の活動 | |||||
| 所属 | 海外支部・ベトナム（アジアグループ） | 役職 | |||
| 部活 | 男子料理同好会、オヤジ会 | ||||