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名前 | 政男 | 本名・芸名 | ||
| 年齢 | 51歳 | 性別 | 男 | ||
| 居住地 | 千葉県 | ||||
| 出身地 | 同上 | ||||
| 誕生日 | 2月18日 | 星座 | みずがめ座 | ||
| 血液型 | B型 | ||||
| 会社名 | 割烹 桔鳥 | ||||
| 職種・職業 | 料理人 | 部署名 | |||
| 家族構成 | 妻（さや子）、息子（鉄男） 【別居】息子（伸男（京都に居住）と茂男（北町に居住）） |
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| 最終学歴 | 藤調理師専門学校（調理師科） | 職歴 | 日本料理店の料理人 （過去に就労したもの及び 学生時代のアルバイト） |
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| 習い事 | 免許・資格 | 調理師 ふぐ調理師 普通自動車免許 |
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| 趣味 | 料理 | 特技 | 料理、書道 | ||
| 好きな食べ物 | 妻が作る卵焼き | 嫌いな食べ物 | なし | ||
| 好きな教科 | 調理実習、調理学 | 嫌いな教科 | 数学 | ||
| 学生時代の部活 | 会社の役職 | 店主、主人、総料理長 | |||
| 健康状態 | 前立腺肥大。酒はOK。たばこはNG。 | ||||
| 性格・特徴 | まじめな職人気質。東京や京都の日本料理店で修業をしたのちに、今の料亭を開業。妻のさや子とともに店を営んでいる。長男の伸男と次男の茂男も別の店の料理人として修業をしている。 | ||||
| 梅の実学園の活動 | |||||
| 所属 | 関東支部・千葉フラワーチーム（南関東グループ） | 役職 | 千葉フラワーチーム副アドバイザー | ||
| 部活 | 男子料理同好会、オヤジ会 | ||||